Technologies, élaboration et ressources humaines

COVIDES Vignobles - Caves est né de la volonté d´un groupe de viticulteurs de la région du Penedés qui ont décidé de se réunir dans l'idée d´élaborer leurs propres vins et cavas. Nos caves sont réparties dans toute l´appellation et disposent des installations les plus modernes.

ENTREPRISE

VIGNOBLES ET CAVES

COVIDES Vignobles et Caves - est la première coopérative vitivinicole de Catalogne en termes de volume et la récolte annuelle moyenne est d´environ 24.000.000 de kg de raisin. + INFO

INSTALLATIONS

CENTRE DE PRESTIGE

COVIDES Vignobles - Caves dispose d´installations qui s´adaptent parfaitement aux produits issus de son terroir. + INFO

HISTOIRE

UNE HISTOIRE ENRACINEE DEPUIS 1963

COVIDES Vignobles - Caves fut fondé en 1963, fruit de la volonté de plus de 600 viticulteurs de produire ensemble le vin de leur récolte. + INFO

Culture et Elaboration

De la terre jusqu´à l´élaboration finale, COVIDES Vignobles - Caves a à sa disposition toute l´infrastructure nécessaire dans sa chaîne de production pour la création de ses vins et de ses cavas.

VITICULTURE

NOTRE HERITAGE

L´héritage des générations antérieures de nos viticulteurs nous a transmis notre identité. Depuis Gelida jusqu´à El Vendrell, le long du pays du Penedés, ce sont plus de 1900 hectares de vignobles répartis sur plus de 50 communes qui appartiennent au vignoble de COVIDES Vignobles - Caves.

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VENDANGES

LE FRUIT D´UN TRAVAIL MINUTIEUX

Les vendanges commencent dès la fin août et s´étendent jusqu´à la mi-octore, en fonction de la maturité des baies.

Une fois les meilleurs raisins sélectionnés, ils sont rapidement acheminés à nos caves pour qu´ils conservent toutes leurs caractéristiques organoleptiques.

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ELABORATION

UNE OENOLOGIE CREATIVE

Nos vins et cavas sont le produit de l´application de techniques modernes et l´élaboration est facilitée par des installations des plus modernes: presses pneumatiques, cuves en acier inoxydable, contrôle de température de fermentation, macérations pelliculaires, stabilisation par froid continu, sélection des levures, tirages spéciaux de cavas...

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Une large gamme de produits pour les plus exigents

Depuis notre cave, nous offrons una large gamme de vins et de cavas pensées pour les occasions spéciales comme pour la vie de tous les jours.

Sélectionnez une de nos catégories

NOS VINS
- Uniquement monocépages pour les vins jeunes de l'année.
- Production limitée par type de vin.
- Oenologie artisanale et vins particuliers.
- Bouteille bordelaise haute.
- Oenologie soignée : macération des pellicules, fermentations longues, températures basses, etc...
 
NOS CAVAS
- Sélection stricte du raisin par type de qualité
- Elevage plus long des cavas 
- Disponibilité dans la gamme de "Gran Reserva"
- Coupages sélectionnés des meilleurs vins pour l'élaboration de cavas.

SERVICES

COVIDES Vignobles - Caves bénéficie d´une grande expérience dans l´élaboration de vins AOP Penedés, Cavas et vins en vrac grace à sa forte capacité de production.

1 900 hectares de vignobles en propriété

24 millions de kg de raisin par récolte

650 viticulteurs coopérateurs à l´actif

Nous exportons plus de 65 % du volume en bouteille

Coupages en fonction des nécessités du client ou du canal de production.

Disponibilité d´une gamme très complète de vins AOP Penedés (Blanc, Rosé, Rouge, Réserve, Élevé en fût de chêne, Blanc et Rosé demi-secs) et de Cavas (Brut Nature, Brut, Demi-sec, Rosé 100% Trepat, Sec, Brut Sélection, Cuvée spéciale).

Adaptation du dosage du sucre du cava en fonction de chaque marché ciblé (grammes de sucre par litre).

Fabrication du vin et du cava avec tout le nécessaire : étiquettes, contre-étiquettes en fonction de l´AOP correspondante, matériels annexes (caisses, capsules, muselet).

Le volume de récolte annuelle permet de fournir n´importe quel marché ou client avec la meilleure rigueur dans la qualité comme dans le style du vin, année après année.

Cavas d´élevage différents en fonction du canal de vente ou du pays de destination.

BOUTIQUES

UN ESPACE CHALEUREUX ENTRE AROME ET BON GOÛT
Nous vous invitons à découvrir notre large gamme de produits. Un espace dédié à vos papilles !

Agrobotiga Sant Sadurní

Planning:

Lundi-Vendredi: 9.30 to 13.30h et 17h to 20h
Samedi: 9.30h a 13.30h
Winter schedule 1/11 to 31/3, afe de 16h to 19h

Adresse:

Celler Prunamala. ctra. Vilafranca - Sant Sadurni

Phone:
93 891 10 61

Agrobotiga Vilafranca del Penedès

Planning:

Lundi-Vendredi: 9 to 14h et 16h to 20h
Samedi: 9 to 14h et 17h to 20h

Adresse:

c/ de l’Ateneu, 9

Phone:
93 890 45 36

 

Wineries

CELLER DE
SANT SADURNÍ D'ANOIA

Adresse:

Ctra. Sant Sadurní a Vilafranca, km.1

08770 Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona

Geolocation: 41.424502, 1.772136

CELLER DE
SANT CUGAT SESGARRIGUES

Adresse:

Ctra. N-340, s/n

08798 Sant Cugat Sesgarrigues

Geolocation: 41.368696, 1.762755

CELLER
VILAFRANCA DEL PENEDÈS

Adresse:

Cami de Sant Pau - Paratge de les Clotes s/n

08720 Vilafranca del Penedès

Geolocation: 41.354526 , 1.686172


ACTUALITÉS

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OFICINAS Covides
Rambla Nostra Senyora 45 1º
08720 Vilafranca del Penedés
Barcelona

T. +34 93 817 25 52
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